文章插图
1、准备糯米，将其洗净放入清水中浸泡一晚；
【米酒家常制作方法最简单 米酒家常制作方法】2、泡好的糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞 ， 蒸40分钟 。
3、酒饼用凉白开化开；
4、把蒸好的糯米放到锅中晾凉，剩下的凉白开倒入其中，把糯米打散；
5、化好的酒饼水倒入糯米饭 ， 搅拌均匀；
6、把糯米饭放到干净的密封容器中，压平 ， 再戳一个洞，盖上盖子 。挪至温暖的地方发酵2-3天即可出酒 。

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