【做椰子糕需要什么材料 椰子糕的做法】

文章插图
1、用料：糯米200g、椰子1个、冰糖适量、蜜枣2颗、葡萄干30粒、莲子30粒 。
2、糯米淘洗干净，用清水泡一夜备用 。
3、新鲜椰子 ， 用砍刀等工具砍开，取出椰水 。
4、壳砍成两个小碗状 。
5、新鲜的莲子去心备用 。
6、取蜜枣一粒放在两个椰碗中的最下面 ， 周围摆上一圈葡萄干 。
7、在摆上一圈莲子 。
8、将糯米放入椰碗中，放至七八分满就可以了 。
9、将事先从椰子里倒出的椰子水加入装有糯米的椰子碗里 。
10、冰糖用刀拍成碎块，铺在糯米的最上一层 。放入高压锅里蒸 。
11、气压上来后将火调至中小火 ， 蒸1小时 。
12、时间到将火关闭，焖20分钟，待气阀将气排完打开压力锅 。
13、将椰子倒扣在盘子里即可 。

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