【昆明大闸蟹蒸多长时间好吃 昆明大闸蟹蒸多久味道最佳】

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1、其实蒸的时间是依大闸蟹的大小而决定的，如果是几两重的，蒸12分钟就够了 。如果超过了4两，就要蒸15分钟 。而且用冷水蒸大闸蟹的影响因素很多，用大火的话也要至少蒸20分钟 。
2、一般来说，用冷水蒸比较好 ， 因为用冷水蒸蟹腿不会脱落 。大闸蟹是性寒的食物，一定要蒸熟再吃 ， 蒸的时候可以根据用具的不同改变蒸的时间 。

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