文章插图
1、用料：白鲢鱼一块、生姜一块、香葱适量、花椒皮适量、胡椒粉适量、香醋适量、料酒适量、盐适量、油适量、大蒜一头 。
2、鱼块洗干净 。加调料腌制半小时 。
3、炒锅烧热加油放葱姜爆香 ， 加鱼块煎至两面金黄 。
【鲢鱼块清炖怎么做才好吃 清炖鲢鱼块的做法】4、大蒜去皮切片 。
5、煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟 。
6、待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火 。
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