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1、主料：猪肚200克 ， 辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，调料：红尖椒5克，盐5克 ， 白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克 ， 辣椒(红，尖，干)50克 ， 植物油40克 。
【熟猪肚怎么炒好吃 麻辣爽口爆炒猪肚家常做法】2、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅 。

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