【用面粉怎么做好吃的饼 用面粉如何做好吃的饼】
文章插图
1、食材：面粉250克，酵母3克，温水150克，面粉80克（油酥），食用油60克（油酥） ， 椒盐8克，盐5克 ， 蛋液适量 ， 白芝麻适量 。
2、250克面粉中加入3克酵母、150克温水，搅拌成絮，下手揉成面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵到2倍大 。
3、80克面粉中加入食用油60克、椒盐8克，搅拌一下成为油酥，备用 。
4、发酵好的面团揉匀排气分割成小剂子，刷上油酥，从一头卷起来 ， 越薄层次越多 。轻轻拍扁 ， 表面刷一层清水，粘上白芝麻 。
5、平底锅或电饼铛刷油，放入烧饼生坯，烙制两面金黄就好了 。中间记得翻面，小心烙糊了 。
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