文章插图
1、主料：莲藕1节、青辣椒1个、姜适量、盐适量、糖适量、醋适量 。
2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟 。（途中换水两次）
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分 。
4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫 。
5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香 。
6、加入辣椒丝炒出香味 。
7、倒入莲藕丝大火快速翻炒 。
8、加入少许醋翻炒一下 。
【藕丝怎么炒好吃 清炒藕丝的做法步骤】9、清炒藕丝最后加入盐、糖调味即可出锅 。

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