文章插图
1、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条 。
2、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉 ， 再沥干水分 。
3、土豆挑沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉 ， 端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时 。
【薯条怎么做好吃 薯条的做法】4、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸 。
5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀 ， 炸薯条就做好了 。
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