文章插图
1、主料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块 。
2、花甲放水里清洗干净 。（可提前一天买回来泡一个晚上）
3、配料切好备用 。
4、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味倒入花甲 。
5、花甲炒开放入青红椒 。
6、放适量盐调味 ， 放胡椒粉 ， 放适量味精 。
【爆炒花甲怎么炒才嫩 如何做爆炒花甲】7、最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘 。

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