文章插图
1、用料：鲜羊肉适量、大葱2颗、料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量 。
2、切姜末、蒜末 ， 大葱切成滚刀段 。
3、羊肉洗净切薄厚适度的片 。
4、锅中加适量食用油加热 。
5、下入切好的羊肉翻拌均匀 。
6、应翻炒至羊肉断生状态 。
7、翻炒至羊肉无血丝状态 ， 加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒 。
8、下入葱段、盐、急火翻炒均匀 。
【爆炒羊肉怎么炒才嫩 爆炒羊肉的做法】9、加入鸡精快速翻炒均匀出锅 。

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