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1、姜片性微温、味辛，带有独特的辛辣食物、芬芳成份，是普遍的调味料，而猪排骨归属于肉类食品，煲汤会出现腥味儿，放进少量姜片，能够 具有去腥臊、调料的功效，并且姜片中带有蛋白、膳食纤维素、维他命C、钙、钾、镁等营养元素 ， 和猪排骨一起煲汤喝，能为身体补充多种多样营养元素 ， 还能刺激性唾沫和胃酸的代谢，有提高胃口、促消化的功效 。
【骨头汤放什么调料 骨头汤放什么】2、小香葱味道芳香 ， 味中辣 ， 带有多种多样挥发油，还带有阿拉伯胶、维他命、膳食纤维素、糖原物质等，炖排骨汤放一些小香葱，能够 降低骨头汤的腥味儿，此外 ， 小香葱还能够刺激性机体消化酶的代谢，有健脾养胃的功效 。炖排骨汤除开放小香葱去腥味，还能够将猪排骨用冷水侵泡，除去里边的鲜血，那样也可以降低腥味儿 。
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