文章插图
1、用料：羊肉400克、山药100克、葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克 。
2、山药削皮切块 。
3、羊肉切块 。
4、羊肉冷水入锅加料酒，焯水 。
5、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜 ， 花椒，八角中火炖10分钟 。
【清煮羊的正确方法 清煮羊肉的做法】6、加山药 ， 枸杞，转小火炖十分钟 ， 加盐，出锅 。

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