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【牛扒怎么判断煮熟 牛扒怎么判断有没有煮熟】1、一成熟牛排的界面约百分之75都是粉色的，会带有比较多血水 。
2、三成熟牛排的界面约百分之50都是粉色的，血水较少 。
3、五成熟牛排的界面约百分之25都是粉色的，血水已干 。
4、七成七成熟牛排的界面略微有点粉色 。
6、全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度 。
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