福建出好茶 ， 主要是天时地利 ， 武夷山常年烟雾缭绕 ， 而且多溪流峡谷 ， 气候温和 ， 非常适于茶树生长 。
所以福建茶在明清之前都是贡茶之乡 ， 有名的御茶园就在福建建安 ， 所以福建名茶之多在全国首屈一指 。
中国乌龙茶之乡首推福建 ， 而且品种繁多 ， 有名四大名枞都在福建 ， 耳熟能详的像大红袍 ， 白鸡冠 ， 肉桂 ， 水仙 ， 铁观音 ， 乌龙茶的品种真是太多了 。

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中国白茶之乡 ， 福鼎白茶 ， 政和白茶 ， 都是一年茶 ， 三年药 ， 七年包之说的好茶 。
中国红茶鼻祖正山小种 ， 那种红茶红汤 ， 滋味醇甘香甜 ， 升级品种金骏眉更是茶汤黄亮通透 ， 蜜香味浓 。
当然我们不能忘了福州的花茶 ， 尽管我不喜欢喝 ， 却是北京人的最爱 ， 也是很多老年人的口粮茶 。

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