糖醋排骨5步法 _生活经验

简单的糖醋排骨怎么做?。?/h3>家庭版糖醋排骨
糖醋排骨懒人做法12345糖醋排骨想要做的好吃首先必须要选取新鲜的排骨然后焯一下水过程中注意糖醋比例的加入。才能达到更好吃的效果。

糖醋排骨12345怎么做如何做好吃糖醋排骨做法
用料：盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2：1）香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:（20克50克）大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:400克
步骤：
1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净
3、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透
4、捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入
6、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干
7、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候
9、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去
10、放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽
11、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12、放入25克香醋大火将汤汁收浓
13、汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火
14、撒上熟芝麻即可

谁看《家有妙招》糖醋排骨12345分别是什么？谁能帮帮我？排骨洗净，水焯一下，去血水。。

入油炸，至变色，我还一起炸了芋头。。芋头和排骨切的一样大。。

然后用葱姜蒜，花椒大料爆锅，倒入炸过的排骨芋头，加上调料，炖到收汁就OK了。。。

主要是这个调料12345：1勺料酒，2勺醋， 3勺糖，4勺酱油，5勺水

这一份是一斤排骨的调料量，如果排骨多，按比例增加。。。。

以上是引用该网址的原话你可以试下

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以上是引用该网址的原话http://hi.baidu.com/%CA%D8%D2%B9%C4%C1%D5%DF/blog/item/53baf0fc6e000184b901a0df.html

糖醋排骨怎么做？懒人必备速学菜之糖醋排骨
用番茄酱来做糖醋排骨的具体操作方法是什么？糖醋排骨
主料排骨800克
辅料姜1块大料1个盐1勺香醋3勺生抽1大勺白糖2勺水适量
糖醋排骨的做法
1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净
2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净
3.炒锅中倒入少许油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟
4.立即倒入排骨，翻炒
5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料
6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟
7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可
烹饪技巧1、煮排骨时冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬；
2、炒糖色的重点是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比较适合，炒得糖化后必须用中火，随着不停翻炒糖色会越来越深，变成接近酱油色时就立即倒入排骨，再等糖色就发黑了；
3、此菜口味偏甜，只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋，但是煮的时间久醋的味道会淡，所以出锅前可以根据自己的喜好再添加适量白醋。

怎么做糖醋排骨的步骤糖醋排骨
糖醋排骨步骤糖醋排骨
如何做糖醋排骨？零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
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糖醋排骨制作步骤家庭版糖醋排骨
糖醋排骨怎样做?。恳咛宀街枧叮。。⌒恍?/h3>告诉你个超级简单的办法：
只要3步：
第一步，用水烫一下排骨。在水里放几片姜片和葱段儿，沸腾后煮至排骨颜色变白即可。
第二步，调汁。记住一个口诀，就是比例：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水。搅拌均匀。
第三步，热油锅，等稍微冒烟了在锅里放几片姜，把烫好的排骨放进去翻炒大概2分钟左右，把调好的汁倒进去，翻炒，等汁变粘稠能挂在排骨上了即可出锅啦！

一定要记住口诀哦
这个方法我屡试不爽~~~

如何做糖醋排骨步骤家庭版糖醋排骨
做糖醋排骨的步骤是什么？零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
糖醋排骨怎样做，方法步骤该怎样。零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
糖醋排骨的做法步骤跟要用到的材料有哪些？

文章插图

材料：半斤肉排骨、将大概5厘米的生姜切片并捣碎、一根大葱切成2厘米的节、1汤匙黄酒、适量的盐、2汤匙高温烹饪油（植物油即可）、2汤匙老抽、4汤匙白糖、1.5汤匙老陈醋、1茶匙香油糖醋排骨的做法：1.锅中加水，放入浸泡过的排骨，用高火烧开。用勺子撇除浮沫，然后加入一半的生姜，一半的葱，放入米酒和盐。将热量调低并煮15分钟，直到肉煮熟并变软。排骨盛出放在一旁，保留一些煮排骨的水。2.用高火加热炒锅，直到非常热。倒入食用油，加入剩余的姜片和葱。翻炒至香，约30秒钟。加入煮好的排骨，然后在加入香油炒2分钟。3.加入老抽和白糖。加入事先保留的煮排骨的汤，用中火翻炒一下，将排骨均匀的粘上汁液，直到调味酱变浓稠为止。4.加入陈醋，再煮1-2分钟，直到风味融合在一起。关火，加入麻油。就可以出锅了营养知识点：这道糖醋排骨因为并没有过油，所以更加的健康，味道也不比过油的做法差。
糖醋排骨的做法步骤图

文章插图

主料：肋排500克辅料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗1、排骨清洗干净。2、入凉水锅中煮开，然后夹出备用。3、半棵葱切段、姜切片、八角一颗。4、与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟。5、排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。9、糖醋排骨成品图
糖醋排骨的做法步骤？【糖醋排骨5步法】糖醋排骨