文章插图
1、刀豆选择比较嫩的好 ， 盆中倒入清水 ， 放小苏打和少量的盐泡洗半个小时 。
2、然后洗干净，锅中放清水，烧开后把刀豆放入锅中用水焯一下 。
3、然后可以用线穿起来，挂到向阳的地方，也可以选择一个比较向阳的地方用平板的东西架起来晒也可以 。
【江西刀豆干的晒制方法 晒制江西刀豆干的方法】4、一定要选择好天气的时候晒 ， 要不然连阴雨的话就会坏掉了 。
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