文章插图
1、鲍鱼干先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中 。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止 。
【冷冻鲍鱼的正确清洗方法 冷冻鲍鱼如何清洗】2、鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品 ， 在国际市场上历来享有盛名 。不仅如此 ， 鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值 。
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