文章插图
1、凉拌木耳焯水五分钟左右即可 。
【木耳凉拌需要煮几分钟 木耳凉拌需要煮多长时间】2、市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质 ， 减少木耳中的苦涩味 。
3、每100克木耳中含有水11克 ， 蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克 。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等 。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品 。

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