文章插图
1、先把姜洗净，凉干，（不要留有生水 ， 那样会生花的） 。
2、烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒 ， 盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面 。
【新鲜老姜怎样腌制好吃 新鲜老姜如何腌制好吃】3、把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好 ， 不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡 。味道更美 。

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