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1、主料：猪里脊肉500克 。
2、调料：料酒20克,酱油10克,白砂糖15克,味精3克,番茄酱30克,辣椒油15克,大葱10克,小麦面粉10克,姜5克,花生油50克 。
3、将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用；猪肉洗干净 ， 切成1厘米见方的?。?用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉 。
【香辣肉果正宗做法 香辣肉果做法分享】4、油锅烧至六成热时投入肉?。?炸至淡黄色时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金黄色时捞出沥油 。
5、锅底留少许油，倒入番茄酱、辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆 。
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