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1、食材明细主料：排骨一条 。辅料：蒜蓉适量、葱花少许 。调料：生抽适量、老抽少许、鸡精少许、豆瓣酱一勺、盐少许、花生油适量、生粉适量 。
【潮汕清蒸蒜蓉排骨家常做法 潮汕清蒸蒜蓉排骨如何做】2、蒜蓉蒸排骨的做法步骤：首先把大蒜捣成蒜末 。锅中烧油 ， 倒入蒜蓉爆香，加点生抽 。排骨砍成小块，加入一勺豆瓣酱，少许鸡精、盐调味 ， 加入适量生抽，少许老抽上色 ， 加入适量的花生油，适量的生粉 。再把爆香后的蒜蓉倒进去 。给它抓拌均匀，腌制20分钟 。20分钟后，上锅蒸20分钟 。20分钟后撒上葱花即可出锅，一道简单的蒜蓉蒸排骨就做好了 。

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