油焖大虾怎样做好吃 _生活经验

大虾怎么做好吃又简单油焖大虾做大虾，我因为靠大虾是非常好吃的，也是非常简单的，把大家放到锅里锅里放一点油，然后慢慢的煎制，到大家两面微红就可以了。

家常油焖大虾怎么做才好吃？油焖大虾家常做法,虾肉鲜嫩又入味,做法简单比饭店还香
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油焖大虾怎么做才好吃大虾这样做，太好吃了，老公孩子不够吃
急！炸凤尾虾、红烧大虾和油焖大虾哪个更好吃？油焖更好一点!
炸比较麻烦,还不健康
红烧没有了虾的原味
油焖比较好!

家常菜怎么烧有营养？家常菜
怎样做油焖大虾才好吃葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...
油焖大虾怎么做油焖大虾油焖大虾怎么做做法一材料虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。做法1、虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。2、青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。油焖大虾怎么做好吃4、锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。6、快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。7、下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。做法二材料原料：大虾配料：姜、蒜、葱调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉做法1、准备好材料;2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚;3、锅中热油(比平时炒菜要多些);4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面;5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了;油焖大虾怎么做好吃6、先把大虾取出，备用;7、锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。做法三材料大虾干，芹菜杆，干辣椒做法1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了!做法四材料油焖大虾怎么做好吃主料：虾(并不是越大越好，适中即可，以便入味)配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量做法1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净。2、洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。3、炒勺加油烧至差不多5成热(把手放在油上方，感觉有些微热)，放入虾煎至两面发硬。4、煎好的虾倒出来备用。5、如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味;如果没有油了，需要重新加油。6、再倒入煎好的虾再稍煎至色红。7、再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

油焖大虾怎样烧才好吃教你油焖大虾外酥里嫩的做法
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怎样做油焖大虾最好吃法【油焖大虾怎样做好吃】油焖大虾这样做最好吃，方法简单步骤详细，一看就会，大虾好吃还入味！油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。其实很多比较有名的经典菜肴，难的并不是烹饪技法与调味方法，而是对火候的把握，因为火候是经过不断地历练而掌握的一种感觉，比如说这道油焖大虾，在煎虾的时候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊，还要保证虾的完整性，这可不是一天两天就能掌握的。下面就为大家详细的分析一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。油焖大虾食材准备：鲜虾 1斤、姜 1块、葱 3根、蒜 3瓣、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 2勺、白糖 1/2茶匙、香醋 1/4茶匙、盐做法步骤：1、姜葱蒜洗净切片切段备用2、大虾去虾线后清水冲洗干净沥干水备用3、大火热锅多一些油，放入姜蒜片炒香4、再加入葱白段爆香5、倒入沥干水分的虾（倒入后立刻盖一下盖子以防个别虾跳出来）6、倒入虾之后不要立刻翻炒，等到最上面的虾开始变色再翻一下锅（把下面的虾翻上来），避免一直不停的翻炒，这样可以保持虾的水分7、也就是每隔1分钟左右才翻一次虾，直到虾全部变色8、加入2勺生抽、1勺老抽、1/2茶匙白糖，翻炒均匀，再沿锅边淋上2勺料酒，盖上盖子，改为中火，闷1分钟9、起锅前加入剩下的绿葱， 1/4茶匙香醋，翻炒均匀立刻出锅（如果味道不够可以略加点盐）。一道美味的油焖大虾就做好了！总结：1、煎虾的油温不宜过高，差不多6、7成热便可以了，注意要用小火慢慢煎，可以更加易于操作，配料可以根据个人的口味适当做调整，无需过于拘束食谱中的步骤。2、最后的汤汁也无需收的太干，适当留下点汤汁，用来泡饭也是很不错的选择，不过如果是给宴客的菜，建议大家将汤汁收干，这样看上去比较美观。3、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。4、大虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中脂肪含量，防止硬化，同时还能扩张冠状动脉。5、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。6、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。