墨鱼怎么烧好吃 _生活经验

墨鱼怎样炒好吃墨鱼是一种高蛋白低脂肪滋补食品，它含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质。不仅好吃还很营养哦。民间对于它还有个“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法哦！NO-1：墨鱼炖豆腐小编说：豆腐属于养阴生津的食物，墨鱼搭配着豆腐一起吃能起到蛋白互补的作用哦。养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜食材：墨鱼200克，豆腐200克，葱、姜、精盐、鸡精、香菜、胡椒粉、植物油各适量。做法：1）将墨鱼去墨洗净。2）将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。3）将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。4）放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入鸡精、胡椒粉、香菜段调味即可。NO-2：墨鱼排骨汤小编说：这道汤墨鱼排骨汤，味道鲜美，香味浓郁。饭前喝上一口特满足。现在这个季节，墨鱼做汤还是比较合适的。爱喝汤的小伙伴不妨试试这道汤。食材：排骨400克墨鱼干50克生姜1小块精盐1小匙味精0.5小匙做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可NO-3：青椒炒墨鱼小编说：墨鱼爆炒也是个不错的做法哦！墨鱼不但味道鲜美，而且滋阴养血，去淤止痛，是很适合女性食用的；青、红辣椒则富含各种维生素和膳食纤维，其中维生素C和K含量丰富，还可防止坏血病哦。

墨鱼须怎样做才好吃?料
鲜墨鱼须300克。
调料：油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙，香油1／2大匙，精盐味精各1／4小勺，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、墨鱼须洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼须，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

墨鱼炒猪肚怎样做好吃墨鱼猪肚汤的食材和调料：
墨鱼干 1个猪肚 1个
教您墨鱼猪肚汤的家常做法，如何做墨鱼猪肚汤才好吃
一、墨鱼干用水泡软（大概20分钟），洗净，去除中间的硬骨，切成手指条；猪肚洗净也切成手指条；
二、墨鱼条和猪肚条用热水焯2分钟，去除异味；
三、汤锅一次性加足水烧开，放入姜2片、料酒1勺，下入墨鱼条和猪肚条，水开后撇去浮沫；
四、中火不加盖煮15分钟后（为了让腥味更充分的挥发干净），转小火加盖煲2个小时，出锅前加盐即可。

墨鱼干炒着怎么做好吃窍门墨鱼属于海鲜，腥味很重，需要料洒，生姜，大蒜，喜欢吃辣的用酸辣椒干炒最理想。

怎样做墨鱼好吃又简单墨鱼可以滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。干墨鱼因为容易保存，做法多样，颇受人们的喜爱。日照东-0盛32澜提醒您，干墨鱼营养丰富，尤其是干墨鱼炖五花肉非常适合经常熬夜的朋友，现将做法为各位美食家送上。菜肴类型：家常菜、海鲜烹饪方法：炖菜肴口味：咸鲜味准备时间：十分钟烹饪时间：五十分钟材料：dong 盛^^澜干墨鱼两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。做法：1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。2、五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。3、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。小贴士：1、墨鱼干也就是乌贼干，不用太大也不能太小，一般用两个手掌那么大的就可以。2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦!

墨鱼怎么做好吃又简单【墨鱼排骨山药汤】用料主料墨鱼一个排骨一根山药半根辅料盐适量胡椒粉适量姜片几片做法：干墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。排骨切段，冷水下锅，放入几片姜片和少许料酒，烧开后撇去浮沫。将汆烫好的排骨捞出来，冲洗干净，沥干水备用。处理好的墨鱼切丝，墨鱼骨掰碎备用将排骨和墨鱼、墨鱼骨一起倒入锅中，加入没过食材的水。墨鱼骨一起炖汤，能起到提鲜的作用。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这款饭煲既是电饭锅，又是压力锅，自带两个内胆，能智能识别所需要的程序，当将压力锅内胆放入时，显示压力锅的程序。我选择炖汤键，一个标准的炖汤键是50分钟，压力锅能根据食材的量，自动调节时间，用这款锅炖汤煮饭，一点都不用担心食材会被烧呢！大约半个小时后，手动排气。将山药放进去，再次盖上盖子，接着完成剩余的时间。臻米UFO饭煲压力锅，中途可以自动排气，这个功能真是太赞了，不同质地的食材分次放入，再也不用担心变成一锅糊糊啦。时间到，香喷喷的排骨墨鱼炖山药就可以出锅啦！墨鱼排骨汤非常的鲜，只要加入少许盐调味就可以啦，还可以放点胡椒粉，稍微有点点辣味会更有食欲。

鲜墨鱼怎么做好吃又简单最好就是水煮肉吃，涮火锅的时候把些墨鱼放里边的味道非常好，不但火锅里的汤味好，而且墨鱼的滋味也非常好。

墨鱼怎么做好吃墨鱼的做法大全用料墨鱼（又名乌贼/目鱼）2只老抽2勺生抽4勺五香粉1勺白砂糖2勺水3勺简版红烧墨鱼的做法墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用取不粘锅一只，将处理好的墨鱼放入锅中，点火加热，不用放油倒入红烧汁，保持中火加热，期间用勺子不断舀起汤汁浇在墨鱼上，中途翻一次面待墨鱼肉质收紧、躯体膨胀后捞出，用刀切成均匀的圈状，注意不要切到底，否则无法摆出图中的样子大火加热锅中剩余的红烧汁直至浓稠，然后将酱汁均匀浇在墨鱼上即可。这样做出来的墨鱼口感鲜嫩类似白灼，但在浓厚的酱汁包裹下味道又接近目鱼大烤。
墨鱼怎么做好吃？

文章插图

墨鱼烧肉好吃，先做好红烧肉，然后放入焯熟的墨鱼片一起收汁即可，具体做法如下：准备用料：五花肉500g、鲜墨鱼750g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量1、准备生姜片和八角2、墨鱼处理干净后洗净3、把墨鱼横竖斜切花刀后切片4、锅内清水中加入生姜片大火烧开5、之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净6、五花肉洗净7、冷水下锅焯水后捞起洗净8、切块9、锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香10、倒入黄酒大约300毫升11、加入3调羹生抽和一调羹老抽12、加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟13、之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火14、成品注意事项：新鲜的墨鱼，用开水绰烫过后已近有8分熟了，所以要最后加入，这样的墨鱼吃口很鲜嫩。
怎样做墨鱼汤好吃又简单【墨鱼怎么烧好吃】用料墨鱼1只（切丝）鸡蛋2颗瘦肉切丝少许姜姜丝葱葱丝或者韭黄淀粉少许勺醋少许勺盐少许墨鱼汤的做法墨鱼干泡发好洗净切丝请点击输入图片描述瘦肉切丝少许肥肉切丝请点击输入图片描述先炒肉丝至七成熟下墨鱼丝一起煸炒至微黄，请点击输入图片描述炒好备用请点击输入图片描述烩汤，下猪油少许或者菜油少许，放少许炒好的墨鱼丝下锅微炒片刻，倒入开水煮沸，下姜丝，把打散的蛋液慢慢浇入汤中，蛋花成型。倒入芡粉至浓稠（根据自己的喜好加入适量芡粉），放少许盐，最后倒少许醋入味。出锅加入葱丝即可。请点击输入图片描述
好吃的炒小墨鱼怎么做好吃又简单，做法图主料
小墨鱼：200
辅料
韭菜：适量味精：适量盐：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.小墨鱼干泡发
第二步
第二步
2.清洗干净
第三步
第三步
3.韭菜洗净切好
第四步
第四步
4.油热后把香料炒香
第五步
第五步
5.放入小墨鱼炒干
第六步
第六步
6.放入韭菜
第七步
第七步
7.韭菜炒焉后放盐、味精出锅
第八步
第八步
8.成品
烹饪技巧
暂无

墨鱼怎么做好吃法墨斗鱼是大家十分了解的一种淡水鱼，墨斗鱼的做法有很多种多样大家能够依据自身的口感开展挑选。一般状况下，大家感觉墨斗鱼的制做是非常复杂，因此并不是很清晰实际的怎样制作墨斗鱼的味儿才可以更强一些。家中常常制做的墨斗鱼可以考虑大家的口感，并且还可以比较健康和环境卫生。因此一般状况下，假如自己在家开展制做墨斗鱼才算是最有效的方式。墨斗鱼怎样做好吃呢？墨鱼怎么做美味又简单：墨斗鱼老鸭汤原材料：老鸭一只、墨斗鱼三只、生姜一块、葱二根、酒酿小半碗作法： 1、老鸭斩块状，凉水焯烫，洗去白沫子储备用。2、墨斗鱼用凉水侵泡十五分钟，泡好的墨斗鱼切成片。3、沙煲内放进鸭块和墨斗鱼，添加生姜片和葱结，引入一定量凉水。火灾沸开后转文火煲一小时。4、一小时后倒进小半碗酒酿，再度沸开后转文火煲一小时就可以服用。5、墨斗鱼内置咸鲜香，因此这道汤不用调料。墨鱼怎么做美味又简单：蒜苗炒墨鱼原材料：蒜苗300g、盐2g、生抽酱油2勺、酱油1勺、葱段适当、生姜沫适当、植物油适当作法： 1、先把墨斗鱼鲜切花，焯水。2、随后洗蒜苗，切胡萝卜，姜蒜洗切。3、随后加点油，将全部的食材所有装进去，炒过就可以。墨鱼怎么做美味又简单：麻汁墨鱼丸原材料：墨鱼丸数颗、金针蘑适当、牛肉适当、麻汁适当、芝麻油一勺、油辣子适当、蒜末适当、生抽适当作法： 1、最先将全部食物准备好。2、烧开后，先后放进墨鱼丸，金针蘑和牛肉。3、食物煮开后放进碗中预留，将芝麻油、蒜末、生抽倒进花生酱内，搅拌均匀。4、将调好的酱汁淋到墨鱼丸和牛肉上，浇上油辣子，洒上白芝麻、葱段和小米椒，喜爱吃辣椒的能够撒多一点辣椒粉。5、鲜美的墨斗鱼有味道又夹着浓醇麻辣的味儿，赶快来一颗。墨鱼怎么做美味又简单：墨鱼猪肚汤原材料：墨斗鱼6只、猪小肚一个半、莲籽适当、枸杞子少量作法： 1、我们先来洗猪肚。猪小肚买回去，先放三炒勺盐来洗，内外都洗及时，搓揉。2、随后冲干净。再放小麦面粉洗，内外都搓揉，再清洗干净。3、最终再用醋洗，清洗干净以后，基本猪小肚上的粘液早已洗干净了，闻一下猪小肚自身的味儿都不那麼重了。4、随后去异味。锅内放生姜片、大蒜、葱须、麻椒一小把煮沸，随后放米酒，把猪小肚装进去煮一小会，五分钟上下。5、随后捞起来，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪小肚上煮出去的乳白色的东西洗干净。6、新鲜墨斗鱼，洗干净，把肚里的白膜撕下。墨斗鱼和猪小肚切割成条。生姜片切条，放锅中进行爆香。7、下猪小肚条和墨斗鱼条煸炒，倒进少量米酒快速煸炒，随后放水大火烧开。8、汤里放两半大蒜和三段葱根放进莲籽转到火锅。文火熬汤。一个小时上下就好了。9、煲好的汤里加盐和鸡精，弄点枸杞子再焖一会就能喝过。

干墨鱼怎么做好吃又简单墨鱼我们通俗一点叫的话是乌贼，其味咸、性平，入肝和经肾；能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效。墨鱼分布广、味道鲜美、易于烹饪，成为了很受欢迎的食材，人们也开发了很多美味的菜肴，比如如酱汁墨鱼、爆炒墨鱼、墨鱼干烧肉、墨鱼山药汤、红烧墨鱼、宫爆墨鱼……当然，墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但今天盛记海味要跟大家介绍一款我最拿手的煮墨鱼干排骨汤，味道很鲜美的哦，营养价值特高，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。墨鱼功效好，那么搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，时常煮给家人吃胜过保健品，常喝身体棒，再贵也值得，快来跟着我一起学做下吧。主料：墨鱼干、排骨辅料：小姜、料酒、蒜瓣、生抽、盐、陈醋、白砂糖墨鱼干排骨汤的做法：1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。4、倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用

干的墨鱼要怎样做好吃？吃墨鱼干的时候需要注意方法，淡墨鱼烧肉是不错的选择，需要我们把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。加少许老抽上色，再加入生抽炒上几下，加水，淹没鱼肉之后继续用小火烧上1-2小时，等到煮烂之后就可以了，用大火收干水，是不能太干的，需要加胡椒，少许味精，再放上一点点的糖，加上一点香葱段就可以了。墨鱼煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。我们把炖锅放在火上，掺入清汤之后，在其中放入老鸡、墨鱼、老姜以及胡椒，烧开之后就可以去掉浮沫，调小火力，炖到老鸡熟软离骨的时候，放入盐、味精起锅就可以了。墨鱼干放上一个就可以了，放多了是会有腥味存在的，然后用小火煲汤就可以吃了。墨鱼干如何处理烹饪墨鱼干的时候是需要处理好的，首先我们把墨鱼干，放在较大的盘子中，其中的水需要放多一点，没过墨鱼之后可以了。准备好剪刀，然后需要轻轻的剪开墨鱼干身体，用剪刀的时候，需要我们把墨鱼干的头部和腹部，从连接的地方剪开，之后就可以选择拉出其中的内脏，弄出墨鱼壳就可以了。之后就要挖出墨鱼的眼珠，让墨汁都流光，然后多换上几次清水就可以了。墨鱼干需要尽可能地保持干冷状态，洗净之后就要擦干，然后再放入冰箱中，冷藏就可以备用了。墨鱼干怎么泡发首先需要我们把墨鱼干冲洗干净，然后就可以放入到足量的清水中，冷藏浸泡上5小时左右。也可以放在室温的水下浸泡，中间需要我们多换几次清水，等到墨鱼干完全变软就可以了。等到墨鱼干完全泡软之后就可以开始处理了。墨鱼干和什么煲汤最好墨鱼干是很适合煲汤喝的，尤其是选择搭配上黄芪和枸杞，一起煲汤喝是很不错的选择，因为口感是比较清香鲜美的，而且墨鱼干的营养价值也很高。黄芪属于一种甘，微温的中药材。可以起到健脾补中，升阳举陷的功效。同时还可以用来解决脾气虚证，肺气虚证的问题，如果有气虚自汗，气血亏虚的情况，也是可以服用这样的中药材，选择泡水喝是可以起到增强抵抗力的效果，如果出现了血压高的情况，这时候我们选择吃黄芪，如果吃多了也会出现上火的情况。枸杞是可以有补肾益精，养肝明目的功效，同时还可以有补血安神，生津止渴，润肺止咳等功效。是可以起到治疗肝肾阴亏，腰膝酸软的效果，如果存在头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽的效果，也是可以起到滋补效果的，所以说和墨鱼干一起煲汤是可以的。墨鱼干的功效与作用墨鱼干的食疗功效是很不错的，墨鱼干中是含有大量的蛋白质、碳水化合物，其中还有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质存在，墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效存在。而且对于女性来说，在经期、孕期、产期和哺乳期的时候，都是可以吃的，是可以帮助我们养血、通经的，还可以帮助女性起到安胎、利产、止血、催乳等多种功效。能够发现我们服用墨鱼干是很不错的，健身的功效是很不错的，而且还可以有补血、补肾、健胃的效果，除了这些功效之外，实际上墨鱼干还可以有安胎、通经、催乳等功效存在，所以说我们是可以经常吃墨鱼干的，对我们健康有很大帮助。上面给大家介绍了墨鱼干的情况，能够发现墨鱼干的做法是比较多的，我们是可以根据自己的口味来选择墨鱼干吃法的，合理的墨鱼干吃法对我们健康有好处，而且上面介绍的墨鱼干吃法味道也不错，所以说墨鱼干是大家不能少的。