白毫银针@如何分辨白茶品类？从白毫银针、白牡丹到寿眉，老茶客一次性说清

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
任何事物都有着独特的味道。
人们获取香气的方式，除了香水、香氛，还有花草树木、瓜果等。
一直以来都觉得香气，具有治愈人心的魅力。
在心情不那么美好的时候，一阵阵甜美的果香飘荡在鼻尖，紧绷的精神可以得到片刻放松。
身边有些朋友，对香道颇有研究，自己捣鼓出来的香都摆满了一架子。
只是，别看她现在这么专业，刚开始玩香的时候，简直是一个噩梦。
村姑陈有幸，成了她的小白鼠。

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曾经那些冲鼻、怪异、奇特，甚至难闻的味道，我都是见证者。
多亏了她，现在的嗅觉格外灵敏，在喝茶的时候，各种茶香都会被察觉、被感知。
不过，对一个不熟悉的领域，刚开始接触的时候难免会有些黑历史。
这是再正常不过的事情，坦然接受便是。
初学者，拥有一个领路人，是一件幸运的事情。
这样可以节省很多时间，规避很多踩坑的风险。
只不过，俗话说，师傅领进门，修行靠个人。
能否完全吸收，得看个人的能力了。

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《2》
刚开始学习白茶时，新茶友都是懵懂的。
乍一听到，白毫银针、白牡丹、寿眉时，心中嘀咕这些都是什么，好难记。
出现这些想法，很正常。
学习白茶，将常见的品类分清楚，是一个必不可少的过程。
要不然，在未来喝茶的时候连自己喝的是什么都不知道，谈何懂茶。
要不然，在未来买茶的时候，用银针的价格买白牡丹，岂不是白白做了别人家的韭菜？
所以，想要真正懂白茶，打下坚实的基础非常关键。
像寿眉，在很多人眼里就是粗枝大叶，像干枯的树叶。
因为这些偏见，导致人们认为寿眉等级低，是不值得喝的茶叶。
然而，这样的言论只会让高山茶园里的寿眉，像窦娥一样蒙上冤屈。

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等级高、品质好的寿眉，外观看起来是大方、大雅、豪爽的，并不会像干枯的树叶，看起来没有价值。
采摘标准为一芽三叶、四叶的寿眉，叶片较为开阔，略有茶梗，这并不影响它的风华。
秀长的芽头藏匿在叶片中，若隐若现，娇俏可人。
细密的白毫覆盖在上边，摸起来毛茸茸的，手感极好。
叶片和茶梗导致它的外观看起来不那么小巧，但这些恰好是它的优点之一。
【白毫银针@如何分辨白茶品类？从白毫银针、白牡丹到寿眉，老茶客一次性说清】首先，叶片与茶梗中含有丰富的胶质物，在冲泡的时候便会逐渐释放，使得汤水淳和细腻丝滑。
其次，叶片中含有丰富的香气物质，茶汤中蕴含着丰沛的花香、草药香，喝到口中香气四溢。
寿眉喝起来滋味略足，像香海一样婀娜，叶片与茶梗功不可没。
寿眉凭借一叶三叶、四叶的姿态，在白茶圈中占据着自己的一席之地。
不少老茶客都喜欢将寿眉当作自己的口粮茶，皆因它风味出色，引人入胜。

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《3》
提到口粮茶，白牡丹亦可。
很多新茶友听到白牡丹的时候，脑海中浮现的大多都是牡丹花吧。
洁白的花瓣，层层叠叠包裹着淡黄色的花蕊，看起来纯洁、高雅，宛若天仙一般。