【猪肉如何判断新鲜不新鲜 猪肉怎么判断是否新鲜】

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1、看猪肉的颜色 ， 在购买猪肉的时候应该要注意观察一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉颜色是鲜红色或者说是粉红色，特别有光泽，这样的猪肉是比较好的，但是死猪肉颜色呈现出暗红色，肥肉部分还会发灰，肥肉和瘦肉之间没有明显的界限 。
2、触摸一下猪肉 ， 在购买猪肉时要用手触摸一下猪肉 ， 有很多人总觉得猪肉太过于油腻，不愿意用手触摸，其实比起买到死猪肉来说 ， 肯定还是要用手触摸一下更加放心一点，可以随身携带纸巾用来清洁，在触摸猪肉时要感受一下手感如何，看看猪肉是不是比较有弹性，用手指按压一下猪肉 ， 如果发现猪肉比较有弹性，这样的猪肉特别柔软，是比较好的，猪肉是很新鲜的猪肉，可以放心购买 。但也有一些猪肉摸起来特别硬，按压了以后也不会立即回弹，这样的猪肉已经放置很长时间了，甚至是死猪肉 ， 千万不能够购买 。
3、在触摸猪肉的时候也可以感受一下，看看是否会有黏黏的感觉，死猪肉抹在手上会感觉特别油腻，但是新鲜的猪肉只会有一点粘粘的感觉 。第三闻一下猪肉的味道，在购买猪肉的时候也可以闻一下猪肉的味道 ， 新鲜的猪肉闻起来会有一股很淡的肉腥味道 ， 但如果是死猪肉 ， 闻起来腥味特别重，甚至还能闻到腐臭味 ， 这样的猪肉就千万不要购买 。

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