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1、掂重量 。同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜了；
2、晃动听响声 。如果有听到明显晃动的声音 ， 一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了；
3、看保质期 。由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声 ， 也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时 ， 就不建议再食用了 。
【如何判断鸡蛋新鲜 鸡蛋怎么看是否新鲜】4、鸡蛋放冰箱冷藏室的保鲜盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里边蒸发器的位置，否则容易把鸡蛋冻伤 。小头朝下，大头朝上 。因为大头里边有一个腔室 ， 里面有气体，大头朝上的时候可以抑制蛋黄向蛋壳移动，这样保质期时间就会长一点 。

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