文章插图
1、食材：猪肉450g、胡萝卜1个、香葱3根、蚝油1勺、鸡粉，五香粉各5g、生粉1勺 。2、先把猪肉和胡萝卜用机器打碎，把香葱去根洗干净，放进碗里 。
【炸猪肉怎么做好吃又香 炸猪肉怎么做好吃】3、放蚝油，生粉，鸡粉，五香粉 ， 盐 ， 搅拌均匀后腌十分钟 ， 做成馅 。
4、时间到了，开妈做肉丸子吧，手洗干净，抓差不多分量的肉馅做成一个个大小差不多的丸子，做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打，然后炸的时候就不会烂了 。5、开始炸丸子了 ， 锅烧五成热放一小碗花生油 ， 油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸 。
6、一面炸好后 ， 再翻过来炸另一面，二面炸好后就捞出来控油 。
7、洗几篇生菜叶子摆在碗底，然后再把沥干油的肉丸子摆上去 。这次用来做下酒菜就剩没调酱料了，你也可以用酱油蒜末等调一碗酱料醮着吃 。

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