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1、观察胡萝卜的外表 。在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等，挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的 。
【胡萝卜的挑选技巧 怎样挑选胡萝卜】2、看胡萝卜的大小 。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的 。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了 。
3、看胡萝卜的外型 。有的是上下一边粗的圆柱，而有的是尖尖头的 。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜 。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的 。
4、看胡萝卜的颜色 。多数都是橘黄色的外皮颜色 。挑选的时候挑?。?颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色 。
5、胡萝卜的重量 。挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了 。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了 。

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