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1、材料：土豆 ， 青椒，红椒，肉，盐，山芋粉，酱油，料酒 。
【土豆炒肉丝的家常做法 土豆炒肉丝做法】2、土豆切丝，浸在水中 。青椒，红椒切丝备用 。
3、猪腰条肉切丝，盐、山芋粉、酱油、料酒，抓匀稍放一会 。
4、起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起 。
5、另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起 。
6、把土豆丝捞起，漓干 ， 油锅见热，倒入土豆丝 ， 马上倒些醋，翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可 。
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