文章插图
1、材料：蒜苔300克 ， 猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺 ， 水淀粉20克，干花椒5克，盐少量 。
2、将肉洗干净，切成细丝 ， 和水淀粉、盐搅拌均匀 。
【蒜苔炒肉丝家常做法 蒜苔炒肉丝怎么做】3、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段 。
4、将油烧至7成热，加干花椒爆香 。
5、放入肉丝煸炒变色，捞出备用 。
6、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软 。
7、加入肉丝，放入豆瓣 ， 和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可 。
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