|青岛中山路更新：“盲盒”依次打开……( 二 ) |中山路|张舒|赖炉强|里院|修缮

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广德里1898内景
韩斌修缮还原的是老建筑，而打造“广德里1898”的赖炉强，试图还原老青岛的生活和文化。
赖炉强是福建人，从小在土楼里长大，深受老家传统文化的熏陶。他记得一到过节，他们那里就唱戏、舞龙舞狮、还有皮影戏，传统的节目特别多。
工作之后，赖炉强进入地产行业。辗转全国几十个城市， 2019年机缘巧合来到青岛，接手维多利亚广场项目。
这个项目的前身就是著名的新新公寓。建于1936年，是当年岛城最大的一处集西餐、歌厅、舞厅于一体的餐饮娱乐场所，是那时夜生活的好去处。
现如今，在维多利亚广场的负二层，设计师出身的赖炉强正亲力亲为，再现老青岛的“广德里1898” 。
“我想做青岛的文和友，把青岛百年来的一些历史的变迁，做一个浓缩，其实是一个博物馆， ”赖炉强说，可以把它看成是一个民俗博物馆，带有餐饮和文化的，而且是灵活、可以活动的，一个“行走的博物馆” ，或者是“舌尖上的博物馆” 。
长沙的文和友，还原的是90年代长沙的街景风貌，展现的是一种市井文化。而“广德里1898”塑造的是19世纪二三十年代，老青岛的风貌。 “3900平米分为百乐门、国粹区、老青岛风情区和民俗区四大布局。我们放一些照片，一些老物件，有专人去讲解，让游客知道青岛以前的人文和历史， ”沉浸式的场景，让游客能看到还能触摸得到。
“广德里1898”和银鱼巷一南一北，距离火车站不到500米；韩斌和赖炉强，一个青岛人一个外地人，他们都在用各自的方式，让百年青岛老街里的情景，昨日重现。

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小红楼美术馆已经成为年轻人的打卡地。
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贴近和开放
“广德里1898”项目装修接近尾声， 11月份开始试营业的反响挺不错。而安徽路上的小红楼美术馆已经“红”了很久了。
这是市机关幼儿园东临的一栋二层老别墅。抖音和小红书上年轻人的热捧，让小红楼迅速出圈。
“我们跟这些年轻人的心思得到了正向反馈，他们来了之后拍照，拍照之后又发朋友圈，又发抖音或者小红书， ”小红楼的运营者孟繁荣说，做调研的时候，很多顾客都说是看小红书来的， “我就纳闷，我们也没投放广告呀，原来是他们自己拍的，而且拍的非常棒。 ”
孟繁荣是诸城人，姥爷的老家是青岛。小时候姥爷常带他回青岛逛中山路的老街巷，在他幼年的记忆里播下了种子。他说他就喜欢老建筑，他现在做的是医疗行业，但医疗只是他的职业，而老建筑却是真正的热爱。
在孟繁荣接手小红楼之前，这里已经是一个美术馆。孩子在隔壁上幼儿园，他对这个老建筑就比较关注。 “当时对我冲击力很大，里边都是那种充满艺术气息的画作，有一种沉浸式的体验在里面” 。今年接手之后，他就潜心探索运营体系和商业模式，逐渐持续下来。
“我们就抓了一点。西部城区这么多老房子，但让普通市民和年轻人这么贴近，能坐下来，能够有这种沉浸式体验的却不多” ，孟繁荣说，在小红楼，一杯十来块钱的咖啡，就可以跟这些年轻人产生连接。在画作的下面喝杯咖啡，也是一种氛围。
小红楼最火的时候，一天能卖800杯饮料，店员5个小时都捞不着上卫生间。每到周末，一楼大门排起长队。