青铜器|古人对于吃喝到底有多讲究，看完这些饮食器具你就知道了 |青铜器|礼器

中国既是历史悠久的文明古国，同时也是一个美食国都。自古以来，中国人对于吃喝就特别讲究。
至于说讲究到了什么程度呢？从古代五花八门的饮食器具就可以看出来
1.煮食器具
最早的煮食器具是鼎，鼎作为烹煮肉和盛贮肉类的器具，从三代到秦汉延续两千多年。而且最早的鼎是黏土烧制的陶鼎，后来才有了用青铜铸造的铜鼎。

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（鼎）
后来人们又发明了鬲，有陶制鬲和青铜鬲。青铜鬲最初是依照新石器时代已有的陶鬲制成的。

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（鬲）
鬲的形状看上去跟鼎差不多，同样作为烧煮的器具，为什么人们还要造鬲呢？《梦溪笔谈》中写道， ''鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲也。 ''有三个中空的足，相较于鼎，鬲在加热的时候便于吸收更多的热量。真是不得不佩服古人的机智呀！
到了战国时期，由于灶台的广泛应用，鬲的功能失去了意义，取而代之的是釜。
釜圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用锅的前身。

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（釜）
而为了能更方便的将煮好的食物倒出，人们又发明了有耳朵的釜——鍪。

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（鍪）
渐渐的，简单的煮食器具已经满足不了人们对于美食的需求，所以在前有基础上，最早的蒸锅——甗诞生了。
甗作为蒸食用具，可分为两部分，下半部是鬲，用于煮水，上半部是甑，用来放置食物，可通蒸汽。

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（
甗）
而甗的上半部分甑，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。

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（甑）
值得一提的是，妇好墓中还出土了一套三联甗，可以同时蒸三种不同的食物。不得不说，古人在讲究吃的同时还在不断探索如何吃的更便捷。

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（妇好三联甗）
2.盛食器具
煮食器具做好了饭，便需要盛入盛食器具中，于是便有了下列一系列的盛食器具。

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簠

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簠作为古代祭祀和宴飨时盛放黍、稷、粱、稻等饭食的器具。基本形制为长方形器，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿。出现于西周早期，主要盛行于西周末春秋初，战国晚期以后消失。
簋
簋是古代青铜或陶制盛食物的容器，也是重要的礼器，在祭祀和宴飨时，它和鼎配合使用，敞口、束颈、鼓腹、双耳。