小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于酸菜疙瘩汤这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【酸菜疙瘩汤 酸菜疙瘩汤百科】
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1、材料：东北酸菜500克，面粉100克，猪油，高汤，虾皮，葱花，香油，盐 。
2、将猪油放入热锅中慢慢融化，然后将酸菜切丝放入锅中，倒入高汤，放入虾皮，小火慢煮 。
3、将面粉放入稍大的碗中，打开水龙头一滴一滴，然后将面粉碗放在水龙头下，边滴边用筷子搅拌，让面粉形成均匀的疙瘩 。
4、汤锅烧开后，加点盐，因为酸菜本身就很咸，所以加盐的时候要小心 。加盐拌匀，调至合适的盐度，然后将拌好的疙瘩均匀撒在汤中 。
5、往锅里撒痘痘的时候要轻轻搅拌，防止粘锅 。所有疙瘩放入锅中后，煮3分钟左右，倒入香油，撒上葱花，起锅 。
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