白毫银针@白茶都有哪些体系,白毫银针、白牡丹?今晚,村姑陈都给你配齐了( 三 )


要论荒,它荒的时间,不如荒野白茶长,甚至不到荒野白茶的零头。
要论管理,它不如台地白茶拥有主人的全心照顾与管理。
故而,抛荒白茶的产量,不如台地白茶多,但比荒野白茶,自然要多一些。
抛荒白茶的种类,也相对比较全。
有银针,有牡丹,有时候也可以采一点点寿眉。
做一个定义:抛荒白茶是介乎于荒野与台地之间的,一个过渡区域。
也正是这种特殊的身份,让抛荒白茶,在这两年焕发了新的生机——当真正的荒野白茶越来越少的时候,当荒野白茶价格越来越高还真假莫辨的时候,喝价格相对平价且假货相对较少的抛荒白茶,便成为了茶友们的新选择。
若娶不到宝钗,能娶宝琴,也是挺不错的。
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《6》
生态(有机)白茶。
这是这些年才大肆兴起的一个白茶分枝。
五六年前,在福鼎拥有生态有机茶园的茶厂,为数还不多。屈指可数的那几家,现在都是福鼎白茶里响当当的名号。
比如方大师,比如龙头企业前几位的那几家。
看上去好像数量很多,但放到全福鼎的茶叶总产量里去一看,这生态有机茶,就完全是凤毛麟角般的存在了。
这些年,随着白茶的风生水起,越来越多的茶农意识到,走生态有机路线,才是未来长久的发展之道。
于是,按有机标准建造的白茶园,开始多起来了。
有机白茶,也慢慢地成为了荒野白茶的有力补充——荒野白茶越来越少,唯有有机白茶,用最天然的方式培育出来的白茶,才能成为它的替补。
当然,荒野白茶的野劲,它复杂多元的生态环境,是现如今的任何一种白茶都无法替代的。
但能达到荒野白茶一半的纯净度,汤水的清灵度,生态有机白茶,便已经算得上是表现优异了。
生态有机白茶的汤水,过分地清香空灵——列位看官在“初曦”里,有没有喝到纯净如天山雪莲的茶汤?
那种纯净度,是再优秀的广告片,也拍不出来的。
只有舌头能感知到。
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《7》
白茶的队伍,越来越庞大了。
白茶的制作工艺,现在越来越精致了。
茶农们的意识,也在越来越进步了。
拥有如此庞大的体系之后,白茶还要做什么呢?
当然是继续狠抓品质,让四大体系里的每一款茶,都更加地达到等级标准、精工细做,精心储存。
唯有如此,才能有别于外省那些粗糙的“白茶”,让白茶的正规军,横扫茶圈。
未来的茶圈,一定是高品质茶叶的天下。
我坚信。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。