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【泡椒炒肉丝的正宗做法 泡椒炒肉丝的做法介绍】1、主料：肉250g、自制的泡椒150g 。
2、配料：油适量、盐适量、干辣椒适量、洋葱适量、大蒜苗适量、豆瓣酱适量、酱油适量 。
3、把泡椒切成丝，把瘦肉和肥肉分开切成肉丝 。
4、把干辣椒切成小块，切点洋葱丝 还有那大蒜苗切成小段 。
5、锅烧辣放入油盐 将肥肉炸一会炸出油来 。
6、然后将瘦肉倒入锅中翻炒直到肉完全变色 。
7、让入干辣椒、豆瓣酱 酱油还可以适当放点盐，翻炒 。
8、然后放入准备好的泡椒翻炒一会 。
9、放入大蒜苗洋葱大火翻炒 。
10、直到大蒜苗洋葱变色味道香味就可以了 。
11、起锅装盘一道酸酸辣辣的自制泡椒炒肉丝就做好了 。
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