文章插图
1、梅花肉：用来制馅是比较高级的 。它是猪身上口感最嫩的一块肉，肉质鲜美，油花丰富，用它来制馅 ， 美味多汁 ， 香嫩可口不柴不腻，自然是最好的 。
2、前腿肉：因活动较少肉质较后腿质地要嫩 ， 适合制成馅料 。
【猪肉什么部位做包子 包猪肉包子哪个部位的肉好】3、精五花肉：这里所讲的精五花是指上五花，肥瘦相间，最好是选用三肥七瘦的用来制馅比较适宜
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