【豆腐配什么炖汤好一点营养 豆腐汤和哪些食材搭配更营养】

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1、豆腐汤配鱼：豆腐汤所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐汤和鱼一起炖，取长补短 ， 营养价值更高 。豆腐汤含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
2、豆腐汤配海带：豆腐汤里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏 ， 海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炖汤，十分合理 。
3、豆腐汤配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐一起炖汤，有利于豆腐的吸收 。豆腐汤含有丰富的钙，白萝卜不含草酸 ， 不会阻碍钙的吸收 。

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