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1、用料：番茄240克 ， 土豆（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克 ， 菜花200克，洋葱（白皮）100克，姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克 ， 盐3克 。
2、菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净 ， 切粒 。
【产妇排骨汤怎么炖最有营养 月子餐怎么做排骨汤最佳】3、红萝卜、马铃薯去皮洗净 ， 切粒 。
4、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮 ， 切开边，去核后切粒 。
5、排骨洗净 ， 抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干 。
6、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起 。
7、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时 ， 下调味料即可 。
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