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1、鲜百合一般开片后，煮等一般5分钟就熟透了，水中焯水可快2~3分钟，时间长了非常容易融化变粘 。干百合在煮之前可以用温水泡一下，可以马上放入锅中 ， 但是泡上一两个小时，可以煮的更快 。煮10分钟，但一般要煮30分钟到软 。
2、百合粥:先用适量的大米洗净，放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煮30分钟，最后放入百合，再煮十分钟 。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效 。
3、三色百合:百合去头去尾清洗备用，芹菜叶去筋清洗备用 ， 银杏用自来水煮一会儿，再去皮去皮 。然后 ， 将芹菜翻炒一会儿，再加入银杏和百合翻炒5分钟 ， 直到百合完全透明 。
4、百合汤:将百合从头到尾洗净 ， 放入锅内加冰，大火煮开，转文火煮至炖烂 。加白糖服用时口感会更好，适合肺结核患者 。
【水果百合需要煮多久才能熟 煮百合要多长时间】5、百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用 。做法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净，晾干 ， 与白糖混合，均匀备用 。冬瓜去皮，切片，放在盘子里，蒸20分钟 。
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