【萝卜丝怎么腌制 萝卜丝如何腌制】
文章插图
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条 ， 挂到棉线上，在通风处晾晒4、5 天 。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀 ， 装入土陶坛内(须装满，用手压实) 。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可
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