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1、用地窖保存新鲜百合，地窖是建成主要是利用土的热惰性 ， 根据地下水层的深浅，在地下挖方型的洞或者是圆型的坑 ， 地窖要做好通风、防水、防潮等设备，这样才能够合理的保存好食材，百合购买多了以后可以放入地窖保存 ， 一般地窖里面的温度较室外要低，这样降低了食物的有氧呼吸作用 ， 可以保存三个月以上 。
2、用冰箱保存新鲜百合，刚买回来的百合洗干净后，有的食用了，有的没有食用，这时候要先将水沥干，然后放到阴凉地2天左右，再用保鲜袋装好，注意要把保鲜袋内的空气挤出来，在放进冰箱冷冻室，冷藏2--6℃半年都可以 ， 如果放在0℃以下的冰层,可以保存两三年 。
【新鲜百合保存技巧 新鲜百合如何保存最好】3、用泥土保存：塑料袋装好的百合 ， 先将空气尽量除?。缓蠓湃爰崾档乃芰虾心冢⒁夥沤ツ嗤敛灰笔?nbsp;， 要干一些的 ， 这个方法跟地窖保存的道理是相同的，一般泥土保存保存三周到一个月的时间是可以的 。
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