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【怎么样挑新鲜猪肉 如何挑选新鲜猪肉呢】1、看：看猪肉整体的色泽以及肥瘦的分布 。新鲜的猪肉颜色是均匀的 ， 一般呈现浅红色，切面看起来相对湿润，而且不黏腻也不滴水 。同时注意肥瘦的分布程度，正常的猪肉肥瘦分布是始终的 ， 脂肪有一定的厚度，最少也要超过一厘米 。在买肉的时候 ， 不能因为不喜欢肥肉就不注意脂肪厚度 。
2、闻：正常猪肉的味道是有腥味的，而且也有一定的香味 。如果闻到了臭味、哈喇味，那说明猪肉已经腐败变质了 。
3、摸：猪肉摸起来应该是油腻和潮湿的 ， 切口会有一定的油脂，如果切口部位发黏，说明肉质已经不新鲜了 。再者，新鲜猪肉富有弹性，手按下去，很快就会复原 。

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