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1、煮熟的水煮蛋过夜但未发生变质时通常可以吃，若是未完全煮熟的水煮蛋过夜出现变质通常不建议吃 。
2、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例是非常适合人体的 ， 容易被人体吸收，营养价值很高 。另外，它含有一些无机物，像钙、磷或者铁的含量比较丰富 。另外 ， 像鸡蛋黄里边的维生素A的含量也比较多 ， B族维生素也是含量挺丰富 。
【水煮鸡蛋过夜可以吃吗 水煮鸡蛋隔夜还能食用吗】3、一般煮熟的鸡蛋最好是当时食用，这样有利于营养的吸收，可以保证食物的新鲜度，不容易引起一些胃肠道症状 。

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