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1、冷藏法 。将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室里保存，温度设定在3-5℃最为适宜 。需要注意的是，蒜苗最好不要贴近冰箱内壁 。
2、堆垛法 。把蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上，其温度最好设定在1℃左右 。保存蒜苗新鲜最重要的就是温度 。
【如何保存新鲜大蒜苗 蒜苗如何长时间保存】3、真空保存法 。将蒜苗放进密封袋中，抽部分空气之后密封保存 。保存蒜苗的袋内氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，温度应为14-16℃ 。

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