【白鸽要焯水吗 白鸽要不要焯水?】

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1、白鸽不需要焯水 。
2、为保证鸽子的营养成分以及新鲜口感，只要用清水把血水洗掉，沥干备用即可 。通常在炖鸽子汤之前，先将鸽子切成块，之后放入生姜以及料酒进行腌制 ， 这样可以减少鸽子的腥味 ， 使血水最大程度的析出 。
3、鸽子的营养价值确实不容小觑 ， 用它炖汤，营养价值至少是鸡汤的3倍，它既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 ， 此外，它还是高蛋白低脂肪食品 ， 吃再多也不用担心发胖 。

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