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1、制作麻椒油时，需要准备50克麻椒，大蒜一头 ， 朝天椒5到6个，细长的青辣椒 ， 3到5个，食用盐三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鲜或者鸡精适量 。
2、把准备好的大蒜去皮以后洗净控干水分，再把它剁成蒜末 ， 把准备好的朝天椒和细长辣椒全部洗净，以后也剁成细末状 。
3、把准备好的所有食材放到一个干净的碗中调匀 ， 再加入准备好的素易鲜和白糖以及食用盐，把食用油放在炒锅中加热，加热到冒烟以后把热油浇到碗中的食材上 。
【怎么用麻椒粉熬制麻油 如何用麻椒粉熬制麻油】4、热油要分三次浇入，而且每次浇入热油时，都要用筷子不断搅动，等它降温以后就能得到麻辣鲜香的麻椒油，把它装瓶密封保存，想吃时随时取出就可以 。

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