【怎么熬制卤水 卤水的制作方法】
文章插图
1、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克 , 沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克 。
2、做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成 。香料和药材包须经常泡在盆中 。卤水制成后,最好是隔日使用 。
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