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【蛋糕能冷冻保存吗 蛋糕可不可以冷冻保存】1、蛋糕可以放入冰箱冷冻保存，但是一般只能冷冻保存1～2天 。若冷冻的时间过长，蛋糕的食用口感会变得比较差 。
2、蛋糕本身是由鸡蛋和奶油打发并加入面粉烤制而成的，如果将蛋糕置于温度较低的环境内保存，蛋糕的奶油入口会不易溶化，会有一种黏糊糊的感觉 。
3、蛋糕比较适合的放在冰箱冷藏层保存，蛋糕奶油的鲜美口感才能被保留 ， 奶油的形状也不容易塌掉 。如果长时间放在常温下，奶油很容易出现发酸的现象 。
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