文章插图
1、食材：蕨菜，春笋，里脊肉，蚝油，料酒，食用油，食盐，鸡精 。
2、做法：里脊肉切丝 ， 用蚝油 ， 料酒拌匀，加入少许食用油，腌制 。
3、春笋去壳 ， 放入滚水锅中焯水一分钟，捞出冲凉沥干 ， 切丝备用 。蕨菜焯水沥干水分备用 。
4、锅烧热，加入适量食用油，倒入腌制好的肉食煸炒至变色后盛出备用 。
【蕨菜怎么炒才好吃 蕨菜如何炒简单好吃】5、将春笋丝倒入锅中用余油煸炒，倒入蕨菜翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒至全熟，放入食盐 ， 鸡精调味即可出锅 。
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