文章插图
1、材料：油麦菜400克 ， 罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣 。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙 ， 白糖1/2小匙 ， 味精1/2小匙 。
【豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪方法】2、把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘 。葱、蒜、姜切末 。锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉 ， 加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼 ， 盛出放在油麦菜上，淋入香油即可 。
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